J'ai écrit et j'écris les textes de ce blog; beaucoup sont régulièrement publiés en revues; j'essaie de citer mes sources, quand je le peux; ce sont des poèmes ou des textes autour des gens que j'aime, la Bible, Shakespeare, le rugby, les single malts, Eschyle ou Sophocle, la peinture, Charlie Parker ou Sibelius, la définition de l'infini de David Hilbert, les marches ici et ailleurs...Et toujours cette phrase de Halldor Laxness: 'leur injustice est terrible, leur justice, pire encore.' oliphernes@gmail.com
12 Février 2022
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On est dans un restaurant à Londres,
prétendument chic et gastronomique,
en tout cas très cher (bouteille de vin à 200 livres...)
J'ai eu des doutes quant à la qualité réelle de l'établissement
en voyant les plats préparés et la façon dont ils sont servis...
d'autant que l'on va même servir des steaks frites !
Il est clair que l'on est pas dans les recettes d'Ottolenghi.
Mais foin de tout cela,
je suis prêt à tout pardonner quand on me propose un Old Fashioned
(Au fond d’un verre, un morceau de sucre sur lequel on a versé un trait d'Angostura bitter.
On écrase le sucre complètement,
on ajoute les glaçons
et cinq cl du whisky de votre choix –
ni un single malt, ni un whisky trop tourbé –
remuer à la cuillère et rajoutez une eau gazeuse)
et le film est très bien fait,
l'atmosphère de la cuisine bien rendue
et les acteurs tous excellents.
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